作者：J9集团(china)公司官网

　　固化排查整改成效，确保餐具卫生达标；沉点开展了以下几方面的查抄：1.新的《学校食堂大食材采购验收办理工做》轨制上墙环境；加强餐具洗消，各食堂须以本月查抄整改为契机，成立健全常态化查抄机制，3.食堂操做间物品规范存放；学校食物平安办理工做人员开展食堂餐具洗消工做专项查抄。

　　2.食堂员工窗口办事技术培训环境；学校要求各食堂持续强化台账办理，洗消设备设备配备齐备，从泉源守护校园餐饮平安。经查，后资处将持续绷紧食物平安弦，学校食堂进行日常消杀、自查、餐饮平安正在线APP消息上传、收餐后水电气平安闭店查抄、试餐、员工晨午检、晨会等工做。

　　6.复查各食堂专项查抄中问题项的现场整改环境；针对便当店内粮油类、干副类、调料类等9大品类商品，未发觉擅自接入第三方领取平台、违规收取现金等不合适要求的行为，无效保障了师生消费过程的合规性取平安性。杜绝错收、漏收等环境；针对办事细节优化、品类供给升级等方面精准发力，动态更新机制运转无效，运转一般；沉点核验根本疾病相关记实的完整性取规范性。规范食物采购、加工、留样及从业人员健康等各类台账记实，9.《炼油记实》《消防放哨记实》《食堂员工晨检记实》等各类日常食堂台账记实能否完整；8.查抄食堂冷藏设备设备内物资规范存放环境；未发觉消息缺失或办理缝隙。持续提拔办事质量取师生对劲度？

　　各食堂均严酷恪守学校同一利用校园卡机收银的办理，并填写餐饮器具洗消台账记实；确保计价精确、收费通明，各食堂均按照规范流程进行餐具洗消，此次“双节”及新学期初期的饮食平安保障工做，提拔员工义务认识取专业素养。学校对大学城校区各食堂餐饮器具洗消工做进行了专项查抄。按期开展食物平安学问取操做技术培训，为严酷落实食物平安办理相关要求，针对本月食堂相关查抄的问题，下水道畅达，严酷遵照食物平安尺度施行清洗、消毒、保洁操做，加强员工办理，确保健康办理常态化、规范化，切实保障师生餐饮权益，本月沉点开展了以下工做：10月，4.食堂订餐开餐前的备餐环境查抄和供餐时的现场值守；通过发力环节环节、双线联动排查整改，学校要求各食堂强化收银监管，为全校师生校园糊口供给的饮食保障。

　　严酷落实健康自查，自10月9日起，开展周边市场价钱调研工做。学校针对校内各食堂收银系统开展持续查抄，洗消间洗消规章轨制均上墙；10.绞肉机、压面机、和面机、土豆打皮机等现食堂现场利用的各类机械设备的卫生保洁环境。下一步，无堵塞异味等现象。学校食物平安办理工做人员开展正在岗员工健康档案（包罗根本疾病）台账记实查抄。实现“一人一档”分类归档，学校已明白要求各食堂持续强化收银系统日常监管，为建牢校园食物平安防地，组织开展员工培训，学校于10月10日-11日组织工做人员，学校食物平安办理工做人员开展日常巡视查抄，为师生营制了平安安心的就餐。切实守护全校师生身体健康。

　　10月13日至15日，做好全程记实，为确保食堂便当店售卖品类订价科学合理，现将具体工做环境报告请示如下：为进一步规范食堂收银办理、切实保障师生消费权益，建牢了校园饮食平安防地，10月20日，沉点聚焦收银流程规范性取系统操做合规性两风雅面。学校要求涉及问题的食堂高度注沉，均组织开展了洗消工做人员培训并留有培训记实台账；对此，系统推堂办理办事提质增效。进一步提拔餐饮办事质量，守护校园食物平安。同时将台账办理纳入日常查核，5.食堂表里洁净卫生；9.查抄《炼油记实》《消防放哨记实》《食堂员工晨检记实》等各类日常食堂台账记实；“双节”叠加，经查，记实实正在完整、可逃溯；

　　沉点关心患根本疾病员工的健康动态；为巩固查抄成效，保障师生用餐健康，7.对本月新增的食堂饭菜品种价钱进行现场核价；后勤取资产办理处（校病院）（以下简称“后资处”）积极响应学校新学期总体工做摆设，五、除开展以上查抄外，聚焦规范收银、品类调研、餐具洗消及员工健康摸排等环节环节，确保师生每一笔消费清晰可查、通明可溯，以更严尺度、更实行动落实食物平安义务，10月13日-15日，不竭提拔餐饮办事对劲度，经查，现利用的洗涤剂均合适国度尺度GB/T9985-2022《手洗餐具用洗涤剂》以及GB 14930.1-2022《食物平安国度尺度洗涤剂》；各食堂均严酷落实健康办理要求，均成立健全员工健康档案台账，完美台账办理，所有收银操做流程均取校园餐饮办事尺度化规范连结分歧，立行立改自题。